Диета для снижения холестерина в крови

0
496
Диета для снижения для холестерина в крови

Диета для снижения холестерина — недельное меню. продукты на неделю для снижения холестерина

В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета для снижения холестерина? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

Особенности диеты для снижения холестерина

Особенности диеты для снижения холестерина

Действительно, повышенный уровень холестерина выступает одним из главных факторов риска развития атеросклероза. Особенность диеты для снижения холестерина заключается в том, что она исключает продукты, повышающие холестерин. Холестерин является одним из продуктов обмена веществ, и находится в продуктах животного происхождения.

Удивительно то, что каждый из нас употребляет холестерин ежедневно, не смотря на то, что он является потенциально опасным для нашего организма. Чтоб не подвергать свое здоровье опасности, уровень холестерина должен быть в норме. Как этого добиться? Все должно быть сбалансировано. Так как холестерин мы употребляем во время приема пищи, то и уровень его можно регулировать диетой для снижения холестерина.

Насыщенные жиры, в основном содержащиеся в продуктах животного происхождения, значительно повышают холестерин в крови. А жиры растительного происхождения, благотворно действуют на холестерин и способствуют его снижению. Иначе говоря, должно быть правильное сбалансированное питание, так вы сможете предотвратить увеличение уровня холестерина в крови.

Особенность диеты для снижения холестерина состоит в том, что необходимо употреблять продукты только натурального происхождения. Например, одним из самых «плохих» жиров является маргарин. Следует отдавать предпочтение жирам, которые состоят из полиненасыщенных жирных кислот. Это может быть кукурузное, оливковое или льняное масла. Общая доля насыщенных жиров должна быть не больше 25-30 % от ежедневной энергетической ценности съедаемых продуктов.

Другая особенность диеты для снижения холестерина сводится к ограничению суточной нормы употребления холестерина до 250мг. Так же, следуя диете, необходимо, увеличить ежедневное употребление свежих овощей и фруктов, содержащих высокое количество углеводов.

Как снизить холестерин в крови при помощи питания

Как снизить холестерин в крови при помощи питания

Когда у пациента повышен уровень холестерина в крови, врач первым делом советует ему пересмотреть свой привычный рацион питания. Любые методы борьбы с вредным соединением будут бесполезны, если продолжать насыщать свой организм продуктами питания богатыми на содержание холестерола.

Диета для снижения холестерина у женщин, как и у мужчин должна:

  • состоять из блюд, приготовленных путем запекания, отваривания или тушения;
  • включать в себя большое количество свежих овощей, фруктов, ягод, а также каш и продуктов, состав которых содержит в избытке полинасыщенные жирные кислоты группы Омега-3.

Некоторые виды морепродуктов и кисломолочных изделий можно использовать при составлении диеты при высоком холестерине у женщин и мужчин. Однако стоит помнить, что молоко, сметана, кефир, йогурт и другие продукты не должны быть высокой жирности. Многие популярные морепродукты также могут содержать большое количество холестерола.

Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий. При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире. Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

Гипохолестериновой

Это вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

  • Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Диета для снижения холестерина должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
  • Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
  • Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.

Гиполипидемической

Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды. Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными. Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

Продукты при холестерине

Продукты при холестерине

Прежде всего, необходимо обогатить свой рацион продуктами, которые предотвращают накопление этого вещества и способствуют скорейшему его выведению. Продукты для снижения холестерина в крови – это богатые клетчаткой овощи, содержащие в больших количествах растительные волокна. Существуют специальные лекарственные препараты, которые приводят уровень холестерина в норму, снижая содержание плохого холестерина и поддерживая на необходимом уровне хорошего. Однако их целесообразно употреблять тогда, когда содержание ЛНП слишком высоко и невозможно снизить их количество исключительно диетой. Кроме того, такие препараты имеют побочные эффекты, а так как принимать их необходимо длительное время, они могут привести к негативным последствиям для организма.

Повышающие холестерин в крови

  1. Сало, маргарин, кулинарный и свиной жир, рафинированное постное масло.
  2. Все колбасные изделия: колбасы, сосиски, ветчину, карбонат, окорок и т.д.
  3. Соусы и заправки промышленного производства такие как кетчуп и майонез
  4. Продукты фаст-фуда: чипсы, поп-корн, картофель фри и т.д.
  5. Изделия кондитерского производства: конфеты, торты, пирожные, печенье, крекер и т.п.
  6. Консервы и замороженные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, рыбные и крабовые палочки ит.д..
  7. Газированные напитки, такие как Фанта, Спрей, Кока-кола, а так же алкоголь, включая пиво.

Выводящие холестерин из организма

  1. Продукты, богатые моно- и полиненасыщенными жирами. Если у человека выявлен повышенный уровень холестерина в крови, имеет смысл заменить продукты, насыщенные животными жирами, на продукты, содержащие растительный жиры. К ним относятся, к примеру, подсолнечное масло, оливковое масло, авокадо и т. д. Использование диеты, в которой задействованы растительные жиры, позволяет почти на 20% снизить уровень холестерина в крови.
  2. Зерновые продукты (отруби). Несмотря на то, что отруби — побочный продукт, они являются серьёзным инструментом в борьбе с холестерином. Основу отрубей составляет клетчатка, которая играет роль «балласта» и препятствует всасыванию холестерина в стенки кишечника и дальнейшему проникновению в кровеносное русло. Благодаря отрубям можно снизить уровень холестерина почти на 15% (7-15%).
  3. Льняное семя. Льняное семя доказало свою эффективность в борьбе с холестерином. Согласно исследованиям, всего 45-50 граммов семечек в день способны снизить концентрацию холестерина почти на 8%, а в некоторых случаях — на 15%.
  4. Чеснок. Чеснок в сыром виде — отличное подспорье в устранении избытка холестерина в крови. Он способен снизить уровень этого вещества почти на 12%.
  5. Арахис (миндаль). Если верить проведенным исследованиям, потребление миндаля благотворно сказывается на динамике холестерина в крови. Употребление его в пищу способствует снижению концентрации жирного спирта на 8-10%.
  6. Фрукты, овощи, ягоды красного цвета. В красных растительных продуктах содержится распространенный пигмент — ликопин. Именно он даёт такой цвет овощам, фруктам и ягодам. Выявить прямую связь между динамикой холестерина и количеством потребленного ликопина ученым так и не удалось, однако по некоторым данным включение их в рацион способно снизить уровень холестерина почти на 18%.
  7. Арахис, грецкие орехи, фисташки. Обладают способностью выводить холестерин. Однако наибольшая эффективность их действия наблюдается в совокупности со снижением потребления жирных продуктов, повышающих уровень холестерина. В этом случае орехи способны снизить показатель на 9-10%.
  8. Ячменная мука, крупа. Ячмень более подходит для борьбы с холестерином, чем пшеничная крупа. Такие результаты получили исследователи. Ячмень способен понизить содержание в крови холестерина почти на 8%.
  9. Чай (зеленый). Традиционно считался полезным продуктом на Востоке. Хотя его способность устранять холестерин ниже, чем у других продуктов из этого списка (около 4-5%), потребление чая доступно всем.
  10. Шоколад (темный, с содержанием какао-порошка не менее 70%). Как и зеленый чай, обладает минимально выраженным свойством устранять холестерин (4-5%). Однако его потребление не только необременительно для человека, но и крайне приятно.

Меню на неделю при высоком холестерине

Меню диеты при повышенном холестерине рассчитано на семь дней. Конечно, за этот срок полностью очистить организм не удастся, но разительные перемены вы заметите уже к пятнице. Используя меню этой диеты на неделю при повышенном холестерине, ежедневно нужно принимать пищу пять раз, в некоторые дни разрешается легкий перекус перед сном.

Понедельник

  • 1-й завтрак:
  1. омлет белковый с зеленью — 100 г;
  2. салат морковный — 100 г
  3. яблоко — 1 шт.;
  4. чай зеленый — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. бутерброд с вареной горбушей — 1 шт.;
  2. абрикосы или слива — 3 шт.;
  3. чай зеленый с мятой — 200 мл.
  • Обед:
  1. суп молочный с овощами — 250 мл;
  2. филе куриной грудки отварное — 200 г;
  3. картофель в мундире — 2 шт.;
  4. компот из ягод или фруктов — 200 мл.
  • Полдник:
  1. яблоко — 1 шт.
  • Ужин:
  1. цуккини, тушенный с картофелем, — 200 г;
  2. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  3. чай зеленый — 200 мл.
  • Перед сном:
  1. чернослив — 3 шт.

Вторник

  • 1-й завтрак:
  1. каша овсяная на воде — 200 г;
  2. бутерброд с нежирным сыром — 1 шт.;
  3. чай с молоком — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. салат из огурцов и зелени — 200 г;
  2. хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  3. чай с шиповником — 200 мл.
  • Обед:
  1. суп-пюре из свеклы — 250 мл;
  2. котлеты паровые из телятины или филе куриной грудки — 200 г;
  3. каша гречневая — 150 г;
  4. сок цитрусовый — 200 мл.
  • Полдник:
  1. арбуз или слива — 150 г.
  • Ужин:
  1. рыба отварная — 200 г;
  2. картофель вареный — 150 г;
  3. салат из моркови — 100 г;
  4. чай зеленый — 200 мл.
  • Перед сном:
  1. яблоко — 1 шт.

Примечание: в меню диеты на неделю при повышенном холестерине входит исключительно зеленый чай или некрепкий черный с добавлением молока, шиповника или мяты.

Среда

  • 1-й завтрак:
  1. каша овсяная — 200 г;
  2. бутерброд с овощами — 1 шт.;
  3. апельсин — 1 шт.;
  4. чай с молоком — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. булочка из несдобного теста — 1 шт.;
  2. яблоки — 2 шт.;
  3. чай зеленый с лимоном — 200 мл.
  • Обед:
  1. суп овощной — 250 мл;
  2. рыба отварная — 200 г;
  3. каша гречневая — 150 г;
  4. хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  5. компот — 200 мл.
  • Полдник:
  1. йогурт несладкий — 100 г.
  • Ужин:
  1. телятина отварная — 200 г;
  2. овощи тушеные (картофель, брокколи, цуккини, морковь) — 150 г;
  3. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  4. чай зеленый — 200 мл.
  • Перед сном:
  1. киви — 2 шт.

Примечание: примерная диета для снижения холестерина на неделю не предполагает употребление сдобы – можно есть только сухари или подсушенный хлеб.

Четверг

  • 1-й завтрак:
  1. каша гречневая — 100 г;
  2. бутерброд с вареной рыбой — 1 шт.;
  3. чай с мятой — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. яблоки — 2 шт.;
  2. чай с лимоном — 200 мл.
  • Обед:
  1. бульон из куриной грудки с гречневой крупой — 200 мл;
  2. семга тушеная — 200 г;
  3. пюре картофельное с зеленью — 150 г;
  4. кисель фруктовый — 200 мл.
  • Полдник:
  1. тыква вареная или запечённая — 150 г.
  • Ужин:
  1. капуста цветная тушеная — 200 г;
  2. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  3. кефир — 200 мл.

Пятница

  • 1-й завтрак:
  1. творог обезжиренный — 150 г;
  2. кефир — 100 мл;
  3. чай зеленый — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. салат из овощей — 200 г;
  2. хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  3. ягоды свежие — 150 г;
  4. чай с лимоном — 200 мл.
  • Обед:
  1. суп из телятины — 250 мл;
  2. котлеты паровые из рыбы — 200 г;
  3. пюре картофельное — 100 г;
  4. компот из сухофруктов — 200 мл.
  • Полдник:
  1. яблоко — 1 шт.
  • Ужин:
  1. капуста цветная отварная — 200 г;
  2. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  3. чай зеленый с лимоном — 200 мл.
  • Перед сном:
  1. кефир — 200 мл.

Примечание: как вы заметили, в меню диеты для снижения холестерина из кисломолочных продуктов входит исключительно кефир.

Суббота

  • 1-й завтрак:
  1. каша овсяная — 200 г;
  2. чай с молоком — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. салат мясной с овощами — 100 г;
  2. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  3. чай зеленый с ромашкой— 200 мл.
  • Обед:
  1. суп молочный с овощами — 200 г;
  2. салат овощной — 100 г;
  3. тыква вареная — 100 г;
  4. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  5. кефир — 200 мл.
  • Полдник:
  1. яблоко — 1 шт.
  • Ужин:
  1. творог с курагой и черносливом— 200 г;
  2. чай зеленый — 250 мл.
  • Перед сном:
  1. йогурт несладкий с ягодами— 100 г.

Воскресенье

  • 1-й завтрак:
  1. каша пшенная — 200 г;
  2. сыр нежирный — 50 г;
  3. напиток из цикория с молоком — 200 мл.
  • 2-й завтрак:
  1. бутерброд с вареной рыбой и овощами — 1 шт.;
  2. яблоко — 1 шт.;
  3. чай с мятой — 200 мл.
  • Обед:
  1. суп овощной — 250 мл;
  2. котлеты паровые из судака — 200 г;
  3. каша гречневая — 100 г;
  4. хлеб ржаной подсушенный — 1 ломтик;
  5. компот из ягод — 200 мл.
  • Полдник:
  1. свекла вареная — 150 г.
  • Ужин:
  1. курица отварная — 200 г;
  2. салат из овощей — 150 г;
  3. хлеб отрубной подсушенный — 1 ломтик;
  4. чай зеленый — 200 мл.

Если вы строго соблюдали эту диету, и в ежедневном меню при высоком холестерине присутствовали только разрешенные продукты, ваше самочувствие значительно улучшится.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

Диета для снижения холестерина в крови
Оцените статью