Кунжут для похудения: полезные свойства, рекомендации

Кунжутное масло

Сырые семечки кунжута, а также производимые из них продукты (например, масло кунжутных семян, паста из перетёртого кунжута, восточные сладости на основе сезама) являются ценнейшим природным источником необходимых человеку питательных веществ. Кунжут принимают как при лечении ряда заболеваний, так и в профилактических целях.

А ещё семена кунжута станут отличной диетической добавкой для практиков здорового питания. Если вы стремитесь не только оздоровить организм, но и улучшить эффект от похудения – узнайте, как грамотно это сделать с помощью рецептов из нашей сегодняшней стать

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло способствует нормализации обмена веществ в организме, благодаря чему оно может служить своеобразным регулятором массы тела:

• при истощении: способствует наращиванию мышечной массы тела;
• при ожирении: сезамин, присутствующий в кунжутном масле, активно способствует снижению массы тела, стабилизируя жировой обмен и активизируя процесс похудания.

Но принимать его необходимо в меру. Кунжутное масло очень калорийный продукт. Его энергетическая ценность на 100 г составляет 884 ккал.

Применение кунжутного масла

На востоке считается, что масло семян сезама продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему, является афродизиаком.
Наиболее широкое распространение продукт получил в азиатских странах, где его добавляют в салаты, соусы, выпечку, используют для жарки мяса, морепродуктов.

Применение в восточных кухнях нашла паста из кунжутного семени (тахина) и сухая приправа из кунжута и соли (гомасио). Их добавляют при приготовлении риса, овощей, хумуса.

Также нашло широкое применение кунжутного масла в косметологии

Лечение кунжутным маслом

Несколько рецептов с полезным кунжутным маслом, которые могут помочь преодолеть некоторые недуги. Итак, как же можно им лечиться?

1. Лечение кунжутным маслом простуды. На водяной бане нагреваем кунжутное масло до 36-38°С. Втираем его в область грудины больного, одеваем потеплее, укутываем и укладываем спать. Допустимо и применение масла вовнутрь – так можно облегчить кашель.
2. Лечение кунжутным маслом гастритов, запоров. Принимаем внутрь чайную ложку масла до трех раз в день. Утром – обязательно натощак.
3. Как применять его при дерматитах? Кроме кунжутного масла, нам понадобится сок винограда (выдавленный из ягод собственноручно) и сок из листьев алое. Смешать соки в равных пропорциях и добавить к полученному объему соков такой же объем кунжутного масла. Применять наружно.
4. Лечение кунжутным маслом болезней суставов, ревматизма. В пораженные участки втирается теплое кунжутное масло.
5. Для устранения зубной боли его втирают в десны.
6. Его закапывают при воспалительных процессах в ушах, при отитах.
7. Для общеукрепляющего и очистительного эффекта кунжутное масло применяют по одной чайной ложке два или три раза в день вместе с едой. Очень удобно совмещать полезное с приятным: заправлять кунжутным маслом салаты, добавлять его в супы или соусы непосредственно перед употреблением.
   

Кунжутное масло в косметологии

Наиболее эффективный и быстрый результат возможен при использовании в домашней косметологии. При этом даже популярные бренды могут похвастаться таким ингредиентом в составе, поэтому использовать его в домашних условиях также будет оправданным.

Кунжутное масло для лица можно использовать в чистом виде, а также в качестве добавки к уже готовым смесям. Самый простой способ, особенно для обладательниц сухой кожи, это нанести слегка подогретое в ладонях масло на поверхность лица. Спустя 20 минут можно промокнуть лицо салфеткой чтобы избавится от излишков.

Несколько капель, добавленные в обычный крем, также смогут принести пользу. Такой состав прекрасно смягчит кожу, поможет защитить ее от вредного внешнего воздействия. Можно также использовать другие проверенные рецепты домашних масок с использованием кунжутного масла.

Для ногтей

Благотворное действие на ногти по достоинству смогут оценить женщины. Применяя косметические ванночки для ногтей, уменьшается их ломкость, прекращается расслоение. Ногти становятся очень крепкими, заметно усиливается их рост.

Регулярное употребление кунжутного масла внутрь и наружное его применение — это залог красивых волос, крепких зубов, здоровых ногтей и молодой кожи. К тому же организм будет получать все необходимые витамины, микроэлементы, полезные вещества.

Кунжутное масло для массажа

Для массажа масло слегка нагревают и льют на тело, при этом мягко растирая. Такой массаж можно делать только людям типа Вата, остальным лучше воздержаться или делать 1 раз в две недели. Процедура хорошо воздействует на нервную систему и омолаживает кожу.

Кунжутное масло для похудения

Начнем с самого простого, перед приемом пищи следует выпивать 2 ч. л. данного продукта, обильно запивая теплой водой. Такое средство поможет худеющим справиться с желанием «съесть бегемота». А также восстановить микрофлору кишечного тракта.

Второй вариант предлагает заменить дневную дозу масла на кунжутное. Кушать свежие овощные салаты три раза в день, также употреблять нежирные кисломолочные продукты, куриное мясо, рыбу, морепродукты и не заправлять каши жирными соусами.

Кунжут для похудения станет Вам отличным помощником во время проведения антицеллюлитного массажа. Для этого нужно капнуть несколько капель кунжутного масла в обычный крем. Повышается эластичность кожи, раскрываются поры, и расщепляются жировые отложения.

Кунжутное масло для еды

Кунжутное масло содержит множество полезных веществ, которые эффективно улучшают жировой обмен веществ, благотворно влияют на кровь и усиливают иммунитет. Также оно оказывает заметный омолаживающий эффект.

Однако не стоит есть его литрами, достаточно ввести в дневной рацион от 1\3 до целой столовой ложки (см. выше — кому меньше, кому больше) и добавлять в салаты и каши (особенно в гречку: обычная каша + разные масла + соевый соус — невероятно вкусно!). Нельзя использовать для жарки и вообще сильно нагревать.

Через месяц-другой осознанного употребления кунжутного масла вы заметите эффект — самочувствие станет лучше и энергии прибавится! Но не забывайте и про другие масла (например, оливковое и льняное).

Рецепт постного супа с овощами и кунжутом

тот простой рецепт поможет быстро приготовить постный суп – ароматный, питательный, полезный и вкусный.

Вам понадобится:

• морковь – 200 гр.;
• сладкий перец – 200 гр.;
• белокочанная капуста – 200 гр.;
• чеснок – 4 зубчика;
• китайская лапша – упаковка;
• вода – 4 стакана;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• кунжутное масло – 1 ст.л.;
• семена кунжута – 1 ст.л.;
• перец и соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мелко порубите зеленый лук и чеснок и обжарьте их в течение минуты на кунжутном масле в той же кастрюле, где будете варить суп.
2. Мелко нашинкуйте капусту и добавьте ее к луку и чесноку. Тщательно перемешайте.
3. Мелко нарежьте перец и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте и тушите под крышкой 5 минут на среднем огне.
4. Залейте овощную смесь водой, доведите до кипения, посолите и поперчите.
5. Засыпьте лапшу (вместо китайской можно использовать любую другую – яичную, пшеничную, рисовую). Варите на среднем огне до готовности лапши.
6. Разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую по щепотке семян кунжута.

Калорийность на 100 гр. продукта 105 Ккал.

Рецепт салата с курицей и огурцом

Вьетнамский салат добавит вашему меню нотки восточной пикантности.

Его умеренная острота и сладковатый вкус понравятся тем, кто любит необычные сочетания и отдает предпочтение легким и питательным блюдам.

Вам потребуется:

• куриное филе– 300 гр.;
• огурцы – 3 шт.;
• лимонный сок – 3 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• кунжутное масло – 3 ст.л.;
• кунжутное семя – 2 ст.л.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• имбирь – 1 ч.л.;
• острый перец – 0,5 стручка;
• чеснок – зубчик;
• соль и черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите филе, остудите и измельчите на волокна.
2. Тонко нарежьте свежие огурцы (лучше при помощи терки для корейской моркови).
3. Мелко нарежьте половину стручка жгучего красного перца.
4. Смешайте ингредиенты.
5. Приготовьте заправку: смешайте кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, сахар, раздавленный чеснок, тертый имбирь, соль и перец. Перемешивайте до полного растворения сахара.
6. Заправьте салат смесью и оставьте на полчаса.
7. Обжарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого оттенка. Используйте их в качестве украшения салат перед подачей на стол.

Калорийность на 100 гр. продукта 158 Ккал.

Кунжутное масло для детей

Выжимка из семян сезама насыщена кальцием, благодаря нежной клетчатке приводит в норму работу пищеварительной системы малыша. Её используют в детском питании как дополнение к молочным продуктам.

Бытует мнение, что кунжутные семена помогают при пневмонии, бронхите, заболеваниях пищеварительной системы и поджелудочной железы. Этот факт научно не доказан и достоверно неизвестно, какое количество зерен производит лечебный эффект.

Нет запретов на употребление масла детьми. Однако, младенцам дают кунжут осторожно, чтобы не вызвать аллергию. Рекомендую масло в супы и салаты, а детей старше 3 лет советую радовать тахинной.

Кунжутное масло при беременности

Беременность — особое состояние женского организма, когда многие близкие новоиспеченной мамы стараются подкормить ее «за двоих», или предложить какие-то особо полезные продукты.

Судя по составу кунжутного масла в нем нет значительных преимуществ перед подсолнечным, а калорий так же много. Пытаться дополнительно ввести его в рацион беременной женщины — пустая идея, когда перемены не принесут существенной пользы. Лучше обратить внимание на источники омега-3-жирных кислот — свежее льняное масло и качественный рыбий жир, очищенный от ртути.

Кроме того, кунжутное масло может быть опасным продуктом для почек и мочевых путей  женщины, особенно в третьем триместре.

Противопоказания

Из-за высокого содержания оксалатов и сам кунжут, и его масло нельзя употреблять людям, склонным к камнеобразованию в почках, после операций на органах мочевыводящей системы, в условиях недостаточного режима питья, в периоды нагрузки с повышенным потоотделением.

Особенно опасно сочетать масло с продуктами, которые богаты щавелевой кислотой (овощи зеленого цвета, петрушка, свекла, цитрусовые, овсяная крупа, крыжовник, растворимый кофе, шоколад, какао и др.). На будничной кухне это означает, что не стоит заправлять кунжутным маслом салаты из огурцов, свеклы и любые блюда с зеленью.

Где купить

Косметические продукты на основе кунжутного масла можно купить в салонах косметики, а лечебные средства – в аптеках. Так, наибольшую известность получили косметические линии «Карнива», «Био Ми» и «Мейтан».

Цена конкретного продукта зависит от производителя, объема, назначения.

Вот лишь несколько примеров. В интернете аюрведическое массажное масло из семян кунжута «Карнива» можно купить за 400 рублей (упаковка 100 мл), а увлажняющий крем для век «Био Ми» с гиалуроновой кислотой и кунжутным маслом – за 730 рублей (флакон с носиком-дозатором 30 мл).

Как сделать кунжутное масло

Простой в приготовлении рецепт, который без лишних усилий позволит получить вам кунжутное масло для похудения в домашних условиях.

Семена кунжута нагревают на сковородке в течение 3-5 минут, и сразу же заливают растительным маслом, которое должно полностью покрыть семена. Кунжут выдерживают на самом маленьком огне около часа, периодически помешивают. Через некоторое время масляная смесь на огне начинает приобретать ярко выраженный аромат кунжута. Перед применением масло тщательно процеживают.