Диета при сахарном диабете

2
186

Жить с диабетом не просто, но и не так уж катастрофично, просто нужно постоянно придерживаться специальных диет и регулярно вести контроль уровня сахара в крови. Диета для каждого пациента индивидуальна, ее назначают специалисты, однако, зная разрешенные и запрещенные продукты при сахарном диабете, можно дополнять или менять свой рацион питания.

Сахарным диабетом называют хроническое заболевание, при котором в организме начинают нарушаться обмены жиров, белков, углеводов и водного баланса. По словам ученых, диабет проявляется у людей, которые генетически предрасположены. Унаследовать диабет первого типа можно от родителей, соответственно до 7% от отца и до 10% от матери. Если же оба родителя имеют сахарный диабет, то процент унаследования его ребенком составляет около 70. Вероятность унаследования второго типа заболевания может составить около 80%.

Как сообщают ученые, сахарный диабет можно полностью излечить даже в домашних условиях. Необходимо придерживаться всех рекомендаций врачей и соблюдать строгие диеты.

Количество углеводов на минимуме

Диета в таком случае предусматривает употребление продуктов, содержащих минимальное количество углеводов, так как их превышение может стимулировать подъем сахара в крови и инсулин не сможет самостоятельно с ним справиться. Низкоуглеродная диета удерживает уровень сахара в пределах нормы и позволяет уменьшить прием медикаментов в 2 раза.

Большой ошибкой для людей с диабетом является критической занижение суточной нормы калорийности. Существует специальная таблица, по которой измеряют норму употребления калорий в зависимости от роста и веса человека. Уровень клетчатки устанавливается индивидуально.

Ежедневный прием клетчатки в день составляет от 18 г, это примерно 5-7 небольших спелых яблок или 200 г хлеба из цельнозерновых сортов. Это является незаменимой частью рациона при диабете. Продукты, которые имеют в своем составе клетчатку, крахмал и пектин, способны в течении часа повышать уровень глюкозы в крови.

Диета при диабете первого типа

Питание для первого типа заболевания должна быть максимально приближенной к питанию здоровых людей. Однако стоит строго придерживаться режима питания, употреблять только низкокалорийную пищу и включить в рацион белки, углеводы и жиры. Норма употребления калорий в день составляет на 1 кг массы тела 27-30 ккал.

Меню на день

Рацион питания в день делится на 3 основных:

1. Завтрак с 8:00 до 9:00;

2. Обед с 13:00 до 15:00;

3. Ужин с 18:00 до 19:00.

Последняя вакцинация должна проходить не ранее чем через 4 часа после последнего приема пищи. Перед этим оценивают влияние рациона питания в течении дня на уровень сахара в крови. Это делают при помощи глюкометра перед сном, после чего вводится инсулин.

Завтрак всегда должен быть плотным, насыщенным белками, яйца в рационе необходимы каждый день. Питание в любое время суток должно быть сбалансированным и включать в себя несколько компонентов. Запрещается употреблять мясные продукты, которые имеют красители, лучше такую пищу готовить самостоятельно. Любые соления и маринады тоже под запретом. Такие продукты лучше заменить иными, в которых нет процесса брожения.

Диета при диабете второго типа

Второй тип больше относится к тем, кто имеет лишний вес. Поэтому диета в этом случае становится основным пунктом в лечении диабета и может практически заменить медикаментозный курс лечения.

При средней и тяжелой форме диабета вводят в питание инсулин и препараты, которые снижают сахар в крови.

Правила лечебного питания:

– в зависимости от потребностей больного вводится необходимое количество пищевой энергетической ценности в рацион;

– многокомпонентная пища и сбалансированное питание (белки, жиры, углеводы);

– частый прием пищи (до 8 раз в день).

При ожирении для утоления чувства голода можно ввести в рацион квашеную капусту и зеленые овощи. Они хорошо воздействуют на организм и помогают усилить чувство насыщенности. Также известно, что при диабете больше всего страдает печень, поэтому для ее поддержания вводят творог, овсянку, вареную рыбу, мясные продукты из белого мяса.

Самая практичная диета, которую рекомендуют специалисты, это стол № 9:

1. Черный хлеб (до 300 г в день).

2. Бульоны с овощами и небольшим количеством мяса или рыбы (2 раза в неделю).

3. Белое мясо отварное, на пару или запеченное в духовке (нежирное).

4. Нежирная рыба (в таком же виде, как и мясо).

5. Зеленые овощи (сырые, вареные или запеченные), а также фрукты.

6. Бобы и макароны (можно чередовать с хлебом, но не вместе).

7. Яйца (1-2 шт. утром или в салате).

8. Ягоды кислые в виде компота или киселя, также можно сырыми (200 г в день).

9. Молочная продукция – кефир, простокваша (2 стакана в день), творог (200 г в день).

10. Чай с молоком, компот, морс, кофейные напитки (общая сумма жидкости в день 5 стаканов).

11. Натуральное масло (40 г в день).

Запрещаемые продукты:

1. Сладости с химическими подсластителями (конфеты, шоколад, торты, натуральный мед, сладкое варенье и т.д.).

2. Жирная, копченая, соленая и острая пища.

3. Перец черный и красный, а также чеснок.

4. Бананы.

5. Запрещается употребление алкоголя и курение.

Обязательными в рационе больного должны быть фасоль и различные виды каш. Белую отварную фасоль необходимо применять ежедневно, однако, при газообразовании в кишечнике, количество этого продукта можно снизить или ввести ферментные препараты для устранения данного эффекта. Что касается каш, то наиболее благоприятной является гречневая, она поддерживает постоянный глюкозный уровень. Ее можно применять как с молоком, так и как второе блюдо. Кроме этого рекомендуют такие крупы как кукурузная, пшеничная, перловая и овсяная.

Важно учитывать тот факт, что медикаментозное лечение это всего лишь часть борьбы с заболеванием. Основная его часть состоит из правильного и сбалансированного питания. Поэтому стоит правильно вводить продукты питания в рацион и учитывать рекомендации специалистов.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Конечно придерживаться диеты надо, но и забывать о себе и о своих хочухах тоже не стоит (конечно если они не сильно вредны). Ведь многое зависит с каким настроением мы это делаем. Вот так можно придерживаться диеты,но она не поможет если делать для галочки.

  2. Соблюдала диету: ела гречневую кашу, зелёные яблоки, чуть-чуть чёрного хлеба, отварное мясо, нежирные бульоны, форель, немного творога, яйца (без фонатизма). Действительно помогает сдерживать сахар.