Без правильного питания довольно сложно создать красивое тело. Для придания своей форме стройности многие люди идут на серьезные жертвы. Однако взгляды диетологов на рацион постепенно меняются. Еще совсем недавно все говорили, о том, что для похудения нельзя принимать пищу после 6 часов вечера. Сейчас же множество специалистов утверждает, что отказ от ужина может негативно сказаться на здоровье. Вечерняя трапеза необходима. Единственное, что нужно знать – что лучше есть на ужин при похудении какие продукты, блюда подойдут.
Содержание
Правила правильного ужина
Одни из французских диетологов по имени Ж. Л. Дерво утверждает, что для похудения не обязательно садиться на диету. Существуют специальные рецепты, которые снижают аппетит и запускают процесс жиросжигания во сне. Главное правило – между завтраком и ужином должно пройти не менее 10 часов. Есть можно и в 9 часов вечера. Главное, чтобы прием пищи происходил не менее чем за 3 часа до сна. Этого времени достаточно для того, чтобы основная часть продуктов переварилась. В таком случае сон будет полноценным.
Еще одно правило – не включать в вечерний рацион продукты с большим содержанием углеводов и жиров. Ужин должен включать большое количество клетчатки и протеина. Эти элементы придают чувства насыщения при минимальном содержании калорий. Протеин переваривается в желудке довольно быстро не вызывая чувства тяжести.
Не стоит быстро съедать ужин, но и долго сидеть за столом не рекомендуется. Оптимальное время вечернего приема пищи – до 20 минут. За это время можно без проблем успеть съесть установленную порцию еды. После займитесь каким-нибудь другим делом, чтобы не искушать себя желанием положить добавки. При приеме пищи не рекомендуется читать книгу или смотреть телевизор, так как организм отвлекается и ему нужно немного больше еды, чтобы подать сигнал мозгу о насыщении. Ужин должен состоять лишь из одного блюда. В некоторых случаях допускается разнообразие в качестве салата или овощного супа.
Разрешенные и запрещенные продукты для ужина
Для составления вечернего рациона можно использовать огромное количество всевозможных продуктов. Для снижения веса в меню нужно включать блюда из следующих ингредиентов:
- Курятина, говядина, рыба.
- Вареные или тушеные овощи.
- Нежирный сыр, йогурт, творог.
- Несладкие фрукты.
- Каши (гречневая, овсяная).
Что можно съесть на ужин при похудении,
для приготовления блюд желательно использовать пароварку, мультиварку или микроволновую печь. Нельзя добавлять жир и масло. Перед сном можно побаловать себя небольшим куском нежирного сыра или несладкими фруктами. Важно понимать, что вне зависимости от рациона нельзя ложиться спать с пустым желудком. В противном случае вы не будете худеть. Также на голодный желудок намного сложнее заснуть. Потому нужно составлять рацион таким образом, чтобы после их приема не оставалось чувства голода.
Также существует и перечень запрещенных для вечернего приема продуктов. Выглядит он следующим образом:
- Соленое, жареное, острое.
- Продукты, содержащие крахмал или простые углеводы (картофель, сладости, выпечка, макароны, рис, вареники, пельмени).
- Продукты, содержащие вещества, запускающие процесс брожения (яблоки, пиво, квас, молоко, газировка, капуста, бобовые).
- Жирные молочные продукты.
Во время планировки вечернего меню необходимо учитывать и дневной прием пищи. Если на обед вы употребляете много высококалорийной еды, то каким бы правильным ни был ужин, он вам не поможет похудеть. Дневной рацион можно условно разделить на 10 частей. Каждую часть положить в отдельную тарелку. В течение первой половины дня нужно съедать 6 тарелок, а остальные 4 – в течение второй:
- Завтрак – 2,5 тарелки.
- Полдник – 1-1,5 тарелки.
- Обед – 3-3,5 тарелки.
- Ужин – 2-2,5 тарелки.
- Пред сном – полтарелки.
Существует еще один способ для определения допустимого количества еды на ужин:
- Количество мяса или рыбы не должно превышать размер кулака.
- Овощи и фрукты – не более двух кулаков.
[wpmfc_cab_ss]Также вечером разрешается кушать творог низкой жирности. Его объем также должен соответствовать размеру одного кулака. При составлении рациона можно учитывать время года. Например, летом более комфортной для организма едой будет нежирное мясо или овощной салат. Зимой же лучше отдать предпочтение горячим блюдам с чуть большей калорийностью.[/wpmfc_cab_ss]
Рецепты блюд для диетического ужина
Человеческий организм сложно устроен. Для его нормальной работы необходимо, чтобы количество всех важных веществ и элементов было сбалансировано. При недостатке любого из них ухудшается самочувствие. Поэтому ужин также должен быть сбалансированным.
Диетологи постоянно работают над созданием рецептов блюд, позволяющих сбросить несколько лишних килограмм. И так давайте рассмотрим, что можно есть на ужин при похудении, какие продукты не способствуют набору лишних килограммов.
Куриная печень с грибами
Данное блюдо хорошо усваивается и не требует особых кулинарных навыков.
Приготовление:
- В течение 5 минут варить 150 г куриной печени.
- Слить воду и добавить к печени 1 ст. л. цельнозерновой муки и специй.
- Перемешать и выложить на сковороду.
- Обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Добавить 100 г шампиньонов и залить сливками (25 г). Довести до кипения.
Допускается вместе с блюдом съесть небольшую булочку. В качестве альтернативы чаю можно использовать молоко или какао. Энергетическая ценность такого ужина – 487 ккал. В нем практически нет углеводов и жиров, при этом организм получает необходимое количество белков.
Ужин из говядины
Для любителей мяса диетологи также разработали несколько полезных рецептов.
Приготовление:
- Смешать 100 г капусты и 100 г говяжьего фарша, добавить специи.
- Разделить на порции и придать им форму котлет.
- Выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 2000С.
Отлично сочетается с овощным салатом (150 г огурцов и 150 г помидор), заправленным йогуртом (50 г).
Тыквенная запеканка
Творог также относится к диетическим продуктам. Его часто употребляют вечером при желании похудеть во сне. Творог является одним из основных ингредиентов в тыквенной запеканке.
Приготовление:
- Кусок тыквы весом 100 г измельчить на терке.
- 50 г кураги порезать мелкими кусочками.
- Смешать тыкву и курагу. Добавить 100 г обезжиренного творога и 2 сырых куриных яйца.
- Полученная смесь выкладывается в форму и отправляется в духовку на 30 минут.
Вместе с тыквенной запеканкой подается стакан кефира с корицей и медом.
Салат с морской капусты и кальмарами
Белковый ужин для похудения-данный рецепт для легкого ужина подойдет любителям морепродуктов.
Приготовление:
- 100 г кальмаров варить на протяжении 4 минут.
- Нарезать соломкой 50 г тыквы, 50 г огурцов, 100 г морской капусты и сваренные кальмары. 1 куриное яйцо нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты и заправить 1 ст. л. оливкового масла.
[wpmfc_cab_ss]В качестве гарнира с салатом подается вареный картофель. Также можно побаловаться травяным чаем с сушками.[/wpmfc_cab_ss]
Жиросжигающие смузи
Нередки случаи, когда уже пора ужинать, а аппетита нет. Но выше мы уже говорили о том, что для похудения перед сном обязательно надо что-то съесть. Ка быть? Выходом из сложившейся ситуации является смузи – коктейль с незначительным содержанием калорий. Его готовят из молочных продуктов, фруктов и овощей. Смузи может стать альтернативой полноценного ужина. С помощью такого коктейля можно утолить голод и получить все необходимые микроэлементы и витамины.
При приготовлении смузи необходимо соблюдать главное правило – никакого сахара и сахарозаменителей. Использоваться должны только те молочные продукты, жирность которых не превышает 1%. В качестве ингредиентов для смузи берутся свежие фрукты и овощи, но если таковых под рукой не нашлось, то подойдут и замороженные.
Существует огромное количество всевозможных рецептов смузи. Приведем лишь некоторые из них.
Молочно-абрикосовый коктейль
Приготовление:
- Измельчить 200 г абрикос.
- Смешать абрикосы со 100 г обезжиренного молока и таким же количеством обезжиренного творога. Также может быть добавлена трава стевия. Она придаст коктейлю сладости.
- Взбить все ингредиенты.
Вкусный смузи готов.
Заключение
Все представленные выше рецепты позволят сделать ваш диетический ужин более сбалансированным и полезным. При правильном подходе сброшенные килограммы не вернутся. Ужинайте каждый день правильно и в скором времени вы удивитесь результату.